紀伊國屋書店講座---《胡天蘭的辣嘴毒舌》新書座談會

最令人頭痛的食評家 拍案叫絕的美食評論

食評家一向是餐廳最頭痛的人物，辣嘴毒舌給人的感覺更甚。胡天蘭寫了多年餐飲專欄，把自己的餐廳評鑑心得大公開，讓想要享受美食的人，能得到實質的參考效果。書中精挑細選了值得大力推薦的12家店家，他們或許不是名店，但其服務、人氣與食物，絕對是掛保證與值得按圖索驥前往一試的。書中的美食論點常令人拍案叫絕，也是胡姐辣嘴毒舌的特色之一。

你曾經在高級餐館中遇見過穿梭在餐廳的各角落，
就像「移動的遺像」般地那種服務生嗎？
你對美食的需求究竟是吃到「飽」還是吃到「寶」？
在著名的湘菜餐廳中髮絲跟鋼絲也能入菜？！
佛該跳牆還是跳腳的年菜評論，讓你不禁莞爾一笑，
那背後的價格與價值值得深思。

◎沒有味精不會做菜？─如果專業廚師都離不開味精，那我們如何沒有味精也能作菜的秘訣大揭露
◎名店不等於好店？－都是知名度惹的禍，客人多生意的品質該怎麼兼顧？！店老闆必讀
◎台灣的餐飲趨勢－從享用美食看未來餐飲商機

活動場次:
5/18(日) 2:00~3:00PM 紀伊國屋書店 台北微風店
地址：台北市松山區復興南路一段39號(微風廣場5樓)
TEL：02-2721-2304 FAX：02-2777-4027

5/24(六) 3:30~3:30PM 紀伊國屋書店 台北天母店
地址：台北市士林區忠誠路二段55號(大葉高島屋百貨12樓)
TEL：02-2832-0406 FAX：02-2831-7345






【作者簡介】
胡天蘭個人檔案
摩登家庭 雜誌主編
‧儂儂出版集團-媽媽寶寶雜誌主編
‧大成報家庭消費版 主編
‧中國時報、聯合報、自由時報、工商時報、明日報、壹週刊、商業周刊、統領雜誌、錢櫃雜誌、休閒生活雜誌、女性雜誌、華航雜誌、台視家庭月刊、幼獅文化幼獅雜誌、飲食雜誌專欄作者
‧YWCA 基督教女青年會公關委員
‧高雄西餐公會顧問
‧台灣美食藝術交流協會顧問
‧台灣福爾摩莎廚藝美食協會榮譽顧問
‧104美食王國網站創意總監暨 首席顧問
‧台灣美食藝術發展協會主任委員暨首席顧問
‧香港衛視中文台、中國星空衛視 ”食神爭霸” 節目顧問
‧新竹寰宇電台 ”天蘭美食會館” 節目主持人
‧中天娛樂台「冰冰好料理」固定老饕
‧台北中華美食展 第三、四屆評審
‧2005台北牛肉麵節美食高峰論壇 發言人
‧2005台北牛肉麵節創意牛肉料理王競賽全程評審
‧2006台北牛肉麵節傳統牛肉麵料理王決選評審
‧2006香港美食大賞台灣區評審代表
‧2007香港旅遊局台灣地區美食代言人
‧2007台北滷肉飯節評審

may 發表於 2008/5/8 下午 02:47:56  瀏覽人數:6637